breaking news

Muğla’nın şahane çıntarı

Kasım 4th, 2017 | by YazKış Muğla
Muğla’nın şahane çıntarı
Muğla Gurme
0

Muğla’da çıntar zamanı başladı. Çıntar bir mantar türü. Halk arasındaki adı çıntar.

Menteşe, Köyceğiz, Dalaman, Ortaca ve Fethiye’de sonbahar yağmurlarının başlamasıyla yoğun yağış alan dağlık kesimlerde yetişiyor.

Yöre halkı da ev ekonomisine katkı sağlıyor.  Yeni yılın ilk çıntarları çıktı. 35-40 TL’den satılıyor kilosu. Çoğaldıkça fiyatı düşecek.

Çıntarlar ekimde çıkmaya başlar ve ocağa kadar devam eder. Yani yağış durumuna bağlı. Bu yıl yağışlar geç geldiği için ilk çıntar Kasım başında toplandı.

Çıntarın tadı da görüntüsü de ete benzer. Hatta birçok insan etten daha lezzetli olduğunu söyler. Doğaldır, ilacı ve gübresi de olmaz.

Çıntarı toplayanlar günün 7-8 saatini dağlarda harcıyor. Hem doğal hem de toplaması zahmetli olduğundan fiyatı da biraz yüksek.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir