breaking news

Yemeden dönme: Saraylı

Şubat 18th, 2015 | by YazKış Muğla

Muğla’nın en bilinen geleneksel tatlılarından başında Saraylı geliyor.

Mehmet Yaşin Ula’da bir eve konuk oldu.

Yufka açılıyor. İçine ceviz koyuluyor. İsteyen fındık ve susam da koyabilir. Ama genelde ceviz.

Zeytinyağı koyduktan sonra tepsiye yerleştirilip fırına koyuluyor. Soğuk ve sıcak şerbetle yapılıyor.

Muğla Saraylısı, yaklaşık iki yüz yıllık bir geçmişe sahip. Kentin sosyal hayatında büyük bir yeri bulunan ve geleneksel kız isteme adeti içerisinde yer alan Muğla Saraylısı geleneği bugün de devam etmekte. Damat alayının ailesi tarafından kız evine nişan takmaya gidilirken, bir tepsi tatlını ortasına konan sarı lira’dan adını alan Muğla Saraylısı, zenginlik, asalaet ve samimiyet anlamını taşıyor.

Sarı Liradan, kentli dilinde “Sareyli” ye dönüşen tatlı zaman içerisinde Muğla Saraylısı adını aldı.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir